maruko

掙扎了很久～決定改機～加裝蒸氣石板

等了兩個月～終於來了（本來想說不要裝的說～隔天馬上打給我）

我上層是一般烤箱無石板蒸氣～當初買的時侯師傅就跟我說～另外加裝很麻煩又比較貴

建議購買時就要想清楚

不過我真的是被環境所逼～

上層這塊鐵板一直生鏽～我真的不知道如何處理><

有三個選項

1.換鐵板（以後還是會生鏽）

2.換石板（加熱慢）

3.換石板＋蒸氣（既然加熱慢就不如在加裝蒸氣...這樣又可以再多烤一爐歐包）

所以最後選擇3




師傅一打開蓋子～第一個檢查就是有沒有預留孔～有的話就好處理了！！

我這批有預留孔～

只要把隔熱綿挖開～就可以裝了～不需要在另外鑽孔



師傅要先處理內部～上層火爐要先取下來












上層火爐長這樣～



以取下來了



很酷吧！！



接下來要裝上這個～像是鍋爐東西！！







這根鐵棍～是輔助鍋爐裝上

順著斜坡滑上去



裝上馬上用木頭頂住～因為還沒鎖上螺絲固定




接下來上火準備裝上











  

裝好了測上爐電壓是否正常




換處理下爐...換上石板














  







非常頑固的鐵板～抽不出來

師傅決定用敲的把它給敲出來





果然很欠敲～掯！！


  



下火爐～～已經佈滿了鏽屑....

因為怕鐵板鏽到底下的加熱器～到時候維修可能會更貴～所以就換上蒸氣石板










日製石板



厚度比台製石板還要薄一點點

所以裝上～可能會有一點落差...但不影響入爐器進出～

日製的細緻度比較好～台製得比較粗糙














 

接下來鎖上固定片～入爐器卡榫











然後我的～層架需要拆掉～

不然會影響入爐器進出....


  


><我的面板需要鑽孔～裝蒸汽按鈕

 








配置管線





 

 





裝好準備測試～







  


師傅反覆的檢查測試～怕會漏水～

 

這次非常感謝林主任～還有南區業務林先生

還有最辛苦的維修師傅

真的要鵝樂一下師傅～

明明就在忙....

卻是一個步驟一個步驟的解說～不了解的還有問必答

而且超級細心～重點是還很溫柔地對待我的烤箱～

金價西揪甘心ㄟ....


說明一下～這樣裝機約4~5小時
（工資費用＋材料費用～因地區性不同價格也會不同～所以請洽三麥公司～不在此說明）


YA!!我可以瘋狂烤牛棍了！！！！